Temporada TARDOR-HIVERN
Kale
El Kale son fulles de col sense bulb. ës la verdura que conté més calci i per això és més fibrosa que les fulles de les altres cols. També conté proteïna, ferro i molta clorofil·la.
Propietats i beneficis.
¿Per qué és bona?
El Kale és una verdura molt bona per als ossos i les articulacions, prevé l' artritis i l'artrosis. Per ser de la familia de les crucíferes conté molts antioxidants que ens ajuden a combatre els radicals lliures.
¿Com ens ajuda?
És una bona manera d'aportar proteïna i fibra a la nostra dieta a més a més de que és poc calòrica i controla molt bé la glucemia en sang, impedint que tingam pujades i baixades de sucre que no són bones per al nostre metabolisme.
