• 1 tassa tomata seca Bio, roja i carnosa escaldada i pelada.
• 1 tassa anacards remullats 8 hores en aigua i salsa de soja.
• 1 dent d'all
• 1 cullerada tahin torrat
• 2 cullerades oli d'oliva
• sal integral
• Pimentó de la Vera o fumat, culleradeta café.
• Aigua de
• Aceite de oliva
• Sal
Per a les crudités, poseu en bols verdura tallada en bastonets: carabassa, colrave, remolatxa, ravens, carlota, xirivia...
Una vegada teniu els ingredients, feu els previs.
1. Tomata a remull una nit o escaldades, s'han de poder pelar facilment.
2. Anacards a remull amb aigua i salsa de soja. Podeu provar amb altres fruits secs.
3. Anem triturant els indredients poc a poc o tots alhora, depén de la potència del vostre processador d'aliments.
4. Servir amb gomasi d'algues per damunt i menjar ajudant-nos dels crudités.