- 1 enciam de fulla de roure
- 1 enciam romana
- 1 grapat de rúcula
- 1 branca d'api
- 1 manoll de ceba tendra
- 1 carlota
- 1 carabasseta
- 1 manoll de raves
- vinagreta: oli d'oliva, sal i mostassa fina.
Renteu els enciams i prepareu-los per guardar-los a la nevera.
Buideu la magrana de grans, sense pells i prepareu-la per mantenir-la en fred.
Feu trossos del mateix tamany de carabasseta, carlota i raves (tot ben rentat i amb la pell). Talleu a trossos xicotets l'api i la ceba tendra.
Prepareu la vinagreta : oli,sal, vinagre i mostassa fina.
Munteu i presenteu l'amanida, barrejant-ho tot molt bé.