Renteu els enciams i prepareu-los per guardar-los a la nevera.

Buideu la magrana de grans, sense pells i prepareu-la per mantenir-la en fred.

Feu trossos del mateix tamany de carabasseta, carlota i raves (tot ben rentat i amb la pell). Talleu a trossos xicotets l'api i la ceba tendra.

Prepareu la vinagreta : oli,sal, vinagre i mostassa fina.

Munteu i presenteu l'amanida, barrejant-ho tot molt bé.